L'ermitage

C'est près du gros rocher du sanglier que l'ermitage est construit.
L'actuel restaurant ce trouve sur l'ancien potagé de l'ermite.
Bien avant 1900, il y eu plusieurs ermites dans les rochers qui se trouvaient près de l'étang du Moulin des Roches.
L'ermitage était moitié grotte, moitié cabane, occupé par un couple qui vivait là de façon rudimentaire, de la culture de légumes et d'aumônes.
La femme était devenue folle à la suite, disait-on, de la mort de son enfant. On l'appelait d'ailleurs "Henriette la folle". C'est elle néanmoins qui était chargée d'aller vendre à Cernay le produit de leur récolte.
On ne voyait jamais son mari, pour tout le monde c'était l'ermite, appelé aussi le Père Tabatière.